柚子酢　徳島県産木頭柚

⚠️説明文を必ずお読み下さい。
360ml の新品の瓶を購入して詰めましたので、少し割高ですが冷蔵庫に保存しやすいサイズです。
封がされていますので、新鮮です
⚠️昔ながらの手絞りの道具で絞り、機械で絞るものより、皮の苦味、えぐみがありません。
瓶詰めも手作業の為不純物が混ざっている場合がありますが問題ありません。
無農薬天然果汁100%(塩や熱を加えたりしていません。)

木頭ゆずは、徳島ブランドで最近はフランスにも輸出されています。木頭は村の名前で高知との県境にある山間の村になります。柚子の木も木頭柚子と名前がついています。
木頭の気候が柚子を美味しく、酸味も強いものにします。
60年以上祖父の代から受け継がれてきた柚子で、老舗旅館に納めていましたが、今は母と私達夫婦で出来る分だけ収穫しています。毎年たくさん注文を頂くので生産者として励みになっています。

ゆず酢は、うえのほうにタマリができます。これは使用する時にゆっくり振って酢の中に混ぜ込んでください。
何ヶ月かたつとコルクのように固くなったタマリになりますが、それは取り除いて下さい。

瓶の蓋開けるのは気をつけて下さいね。
到着後落ちつかせてから開封して下さい
冷蔵庫で1年間ぐらい保存して使用できます。
解らない事は質問して下さい。

お寿司、酢の物、ポン酢、刺身にすだち代わりに、お酒、お漬物に色々使用できます。
発送は、できる限りご希望に添いたいと思います。


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商品の情報
カテゴリー
食品・飲料・酒 > 食品 > 調味料・料理の素・油
商品の状態
新品、未使用
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