信州産 コシヒカリ一等米 五キロ
(税込) 送料込み
商品の説明
米の等級は4種類
一等米（いっとうまい）
二等米（にとうまい）
三等米（さんとうまい）
規格外（きかくがい
検査は、農林水産大臣が作成する名簿に登録された「農産物検査員」が行います。
１.皮部の厚薄
米粒の外側皮の部分の厚い薄いです。
2.充実度
粒の厚みの大小です。
3.質の硬軟
粒の水分含有が大きいか小さいかです。
4.粒ぞろい
その品種ごとの粒の大きさがそろっていることです。
5.粒形
その品種の特長を有しているかです。
6.光沢
その種類特有の活力ある光沢かどうかです。
7.肌ずれ
粒面が部分的に剥離しているものです。
8.心白
粒の中に白色不透明な部分があるかです。
9.腹白の程度
米粒を縦にした凹んでるほう下部分が白色不透明である。
１.皮部の厚薄
米粒の外側皮の部分の厚い薄いです。
2.充実度
粒の厚みの大小です。
3.質の硬軟
粒の水分含有が大きいか小さいかです。
4.粒ぞろい
その品種ごとの粒の大きさがそろっていることです。
5.粒形
その品種の特長を有しているかです。
6.光沢
その種類特有の活力ある光沢かどうかです。
7.肌ずれ
粒面が部分的に剥離しているものです。
8.心白
粒の中に白色不透明な部分があるかです。
9.腹白の程度
米粒を縦にした凹んでるほう下部分が白色不透明である。
こういう部分を総合的に見て判断します。
水分は
米の水分量が適正かどうかをみます。
水分の測定は、電気水分計を使用します。
被害粒は
被害を受けた粒です。
虫、カビ、細菌や物理的障害などによって損傷を受けた粒です。
損傷の軽微な粒は被害粒にはしません。
着色粒は
米粒が虫、水、熱、カビ、細菌などにより一定以上着色しているもの
未熟粒は
死米、被害粒を除いた、成熟していない粒です。
死米は
粒の大部分が粉状の粒になっていて光沢のない粒です。
異種穀粒は
普通の玄米以外のことで、もちの玄米や麦、もみ、ひえなど雑草の種子です。
異物は
異なるものです
石やガラス片、金属片、プラスチック片などです。
これらの項目から規格にそって等級を付けています。
以上は
ネットからお借りしました☆☆☆商品の情報
| カテゴリー | 食品・飲料・酒 > 食品 > 米・雑穀・粉類 |
|---|---|
| 商品の状態 | 新品、未使用 |
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