✧ヴェルトンヌのオーガニック粗塩 (500g)✧
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商品の説明
✧ヴェルトンヌのオーガニック粗塩 (500g)✧
【商品詳細】
1500年の歴史を持つ塩田から作られる海塩
生産者「ラ・サロルジュ・ドゥ・ラ・ヴェルトンヌ」は、フランス西部の大西洋岸に位置するオロンヌ島の湿地帯にあります。2人で生産・販売をしているとても小さな作り手です。塩田はなんと1500年も前からあるもの。
塩田からできた塩は地元のチーズ職人や塩キャラメル屋さんなどで使われています。
-----製造方法-----
利用するのは「太陽と風の力」だけ。塩田に海塩を引き込み、太陽と風の力で濃縮。あとは手作業で出来上がった塩の結晶を収穫していきます。
-----塩のテイスト-----
”塩の花”とは、フランスでは”fleur de sel フルール・ド・セル”と呼ばれ、濃度が高くなった塩田の表面に最初に浮かぶ、塩の一番結晶のこと。手作業で丁寧に掬い上げるため生産効率が低く、大変貴重な塩として知られています。
マグネシウム、カリウムなどのミネラル分を豊富に含むため、普通の塩よりも風味豊かで味が濃く、素材のもつうま味を引き出してくれます。普段の塩をこの塩の花に変えるだけでお料理がランクアップ。質の良いお肉や魚が手に入ったら、味付けはぜひこの”塩の花”で。
素材が良ければ余計な味付けは本当に必要ないということを証明してくれます。サラダや茹で野菜、天ぷらの付け塩にも。おにぎりにも最高です♪
★この塩はフランスのオーガニック認証機関「NATURE&PROGRES」認定商品です。
「NATURE&PROGRES(ナチュールエプログレ)」とは？
フランスで最も歴史と権威のある、会員数1400名を越える最大のオーガニック組織。
100以上の厳格な基準をクリアし、年に一回行われる抜き打ちテストに合格した塩です。
※ご注意：こちらのお塩は洗浄や精製などの加工処理を一切していませんので、石や粘土、海藻類が混入している場合があります。また、海水を原料としているため湿気で固まる場合があります。
【内容量】
500g
【規格】
■原材料：海塩
■製造場所：フランス
■保存方法：冷暗所で保存
【賞味期限】
※塩は長期保存が可能な食品のため賞味期限の表示義務が無く、生産者は賞味期限を設けていません。
種類...その他
個数...1個商品の情報
| カテゴリー | 食品・飲料・酒 > 食品 > その他 |
|---|---|
| 商品の状態 | 新品、未使用 |
日本 ✧ヴェルトンヌのオーガニック粗塩 (500g)✧ | tevetamw.com
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