【200g】自家焙煎スペシャルティコーヒー豆マンデリントバコ（深煎り甘み）

¥917

(税込) 送料込み

商品の説明

2022/10/14 東京ビッグサイトで行われたSCAJにて、RMTC（ローストマスターズチームチャレンジ）というコーヒー豆焙煎競技会に関東Bチームとして出場してオーディエンス大賞第一位を獲得しました！（販売豆とは直接関係ないです）

このマンデリンは、日本国内に11%程度しか流通していないスペシャルティコーヒーになります。

メルカリ内でもあまり見かけませんが、雑味がなくクリーンで生産地ごとに特徴的な風味を持った高品質なコーヒーがスペシャルティコーヒーです。

当店ではそれらを焙煎前と焙煎後の合計2回手作業で丁寧に取り除き、更なるクリーンさを実現しています。

クリーンでないコーヒーは飲んだ時に風味がぼやけたり、後味がピリピリしたり、嫌なコーヒー感が残る（後に水を飲みたくなったりする）感じです。

そして、生豆の品質とともに重要なのが生豆を焙煎する工程です。本コーヒーは、数々の名だたるロースターから教えを乞い数百回にわたる試行錯誤の上作り上げた技術で焙煎しています！

なお、当店ではシャープで特徴的な風味ではなく、毎日飲みたくなるような落ち着いたコーヒーを目指した焙煎を施しています。

本コーヒーはスマトラ式特有のアーシーな風味とともに、ナッツ、ダークチョコレートの風味が感じられます。いかにもマンデリンというような鋭い苦みは出さず、深煎りのコクはありながらもアフターテイストをよりスッキリしたコーヒーに仕上げています！

基本的にはご注文いただいた後に焙煎し、その翌日に味見して問題なければ発送させていただきますので、焙煎直後の新鮮な状態でのお届けになります。ご注文から最短2日、遅くとも7日以内の発送となります（平均3日後発送）。

焙煎度合：深煎り／フルシティロースト

国：インドネシア
地域：リントン地区
農園：-
標高：1,200〜1,400m
品種：ティピカ他
生産処理：スマトラ式

【注意事項】
・コーヒー豆での発送をお勧めしますが、コメント欄よりご連絡いただければ無料でお挽きして粉でのご提供をいたします。下記を参考に購入後ご指定ください。
　　中挽き　：ペーパーフィルター用
　　中粗挽き：フレンチプレス・金属フィルター用
・なるべく早く、安くお届けするためにクリックポストにて発送させていただきます。

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