ヒトは何故それを食べるのか 食経験を考える63のヒント
商品の説明
2017年初版第1刷。帯つき、たいへんきれいな本です。
「ヒトは何故それを食べるのか 食経験を考える63のヒント」
佐竹 元吉 / 正山 征洋 / 和仁 皓明
定価: ¥ 1800
人類の食経験の歴史にはドラマがあった。食の起源を歴史の中から紐解き、人類の食経験さらには食文化の奥深さを語る。人間の持つ知恵、努力そして勇気が満載の全63話。
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カテゴリー | 本・雑誌・漫画 > 本 > その他 |
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20180315(食品化学新聞第2724号)
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